工作日晚7点，北京朝阳区的一家万达广场内，最热闹的餐厅是40元的火锅自助农小锅。回转台边人挨着人，食客们举着餐夹从餐盘里挑选菜品。附近的川菜、泰餐和烤鱼店不时传来招揽食客的吆喝声，但仍旧敌不过小火锅里的沸腾热意。　　同一时间，另一个商场内的冯小胖转转小火锅，门口已经排起了长队，要等待二三十分钟才能进店。在这家店里，...

　　这个由台湾商人罗田安于1993年创办的烘焙品牌，曾经是上海滩的顶流面包店。2012年，其在港交所主板上市，成为“烘焙第一股”。全盛时期，曾在大陆市场开出1200余门店，如今彻底离场，让人唏嘘。　　近几年，像克莉丝汀一样，一批曾经风光无限、引领潮流的港台餐饮品牌，正加速撤离。如今，撤离的名单还在不断拉长。为何会出现这...

　　“中式养生食品赛道跑出百亿元大单品，是大概率事件。”润康药业（以下统称润康）副总经理官玉羚告诉FBIF。　　近些年，供应商润康专注中式养生食品代工业务，相继合作滋时、海底捞、麦德龙、王老吉、雷允上、同仁堂、满记甜品等。2021—2023年，下游订单持续增长，润康每半年即进行一次产能扩充。在官玉羚给出上述判断时，其不...

　　近期，界面新闻自商业地产业内人士处获得的一份统计数据显示，2024年1月至9月，IM电竞入口上海开出首店共计900余家，其中烘焙首店35家，位列前三，超越茶饮、咖啡各自的单项首店数量。　　全国范围内，烘焙首店开店的势头也强劲。赢商云智库数据显示，近5年全国餐饮首店数量占比中，烘焙店的首店占比位列第二，成为次“饮品”...

　　南都湾财社记者注意到，根据自媒体TopDigital10月28日发布的信息，金国超将以茉酸奶CEO的身份出席第五届TBI杰出品牌创新节专家陪审团。11月11日，茉酸奶相关负责人向南都湾财社记者确认，金国超已担任茉酸奶CEO。　　公开资料显示，金国超曾供职麦当劳（中国）13年，前新加坡翡翠餐饮集团大中国区总经理，前复...