南都湾财社记者注意到,根据自媒体TopDigital10月28日发布的信息,金国超将以茉酸奶CEO的身份出席第五届TBI杰出品牌创新节专家陪审团。11月11日,茉酸奶相关负责人向南都湾财社记者确认,金国超已担任茉酸奶CEO。
公开资料显示,金国超曾供职麦当劳(中国)13年,前新加坡翡翠餐饮集团大中国区总经理,前复星国际豫园饮食集团执行总裁,2021年末金国超开始担任满记甜品CEO。
南都湾财社记者注意到,金国超担任满记甜品CEO期间,频频出现在行业媒体采访。他表示,咖啡和奶茶对甜品行业是有冲击的,但冲击不是致命的,要去重新定义甜品在人们生活中的地位。为此,金国超对满记甜品内外进行全方位变革焕新,即在满记甜品原本的直营店模式之外拓展新零售、加盟模式。
不过,这种冲击依旧对满记甜品造成不少的影响。今年3月,满记甜品陷入“闭店潮”的舆论风波中,多位消费者反映此前办理的充值金额无法退还。3月18日,满记甜品官方发布声明称,“多地关店”的情况为正常战略调整,并表示2024年将继续扩大开店规模,大陆地区新增门店不少于50家,并持续开放全球加盟、拓展新零售业务。满记甜品表示,品牌现已成功入驻山姆会员店、全球便利店、罗森便利店、叮咚买菜等。
对于拥抱新零售业务,满记甜品似乎是“不得不为之”。根据第三方数据平台,近5年,满记甜品闭店数约为开店数的3倍,而自2022年起满记甜品的开店数慢慢恢复增长。窄门餐眼显示,截至今年11月7日,满记甜品全国门店219家,2020年一年,满记甜品关店数就达155家,该年仅开店23家,而2021-2024年,满记甜品共闭店290家,共开店114家。
在新零售业务拓展上,金国超曾表示,目前该版图已趋于稳定发展阶段,预计今年将从2022年、2023年左右的5000万上升至1个亿以上。
11月11日,南都湾财社记者通过官方渠道发送采访邮件至满记甜品,截至发稿前未得到回应。
根据前述自媒体消息,金国超以茉酸奶CEO的身份表示,在经济普遍承压的大环境下,相比以往,饮品行业受到的挑战也特别多,内卷趋势也在强化。对于品牌来说,最重要的是稳中求进,只有“夯实基础 守正出奇”才能够走出一条高质量的发展路径。
茉酸奶为目前国内知名现制酸奶品牌,窄门餐眼显示,截至今年11月7日,茉酸奶共有门店1112家。茉酸奶创始人为赵伯华,品牌始创于2014年,主体企业为上海伯邑餐饮管理有限公司。2019年,顾豪作为加盟商加入了茉酸奶,2022年3月,顾豪持股茉酸奶。至此,赵伯华专注产品和原料的升级,顾豪负责营销和推广。 2023年11月,茉酸奶获得君乐宝的天使轮融资,目前君乐宝(河北)企业管理有限公司持股30%。
2023年是茉酸奶门店数迅速增长的一年,同时也面临许多外界的质疑。当年茉酸奶先后被消费者质疑定价太高、产品使用植脂末等问题,2023年8月,茉酸奶对外回应称产品新的奶基底无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸。今年3月,茉酸奶同样将其最高价从40元以上降至30元左右。今年茉酸奶同样陷入食安问题、闭店数过多的舆情中。此外,站在同个竞技场,茉酸奶不可避免地要跟其他品牌掰手腕,包括书亦烧仙草、古茗、沪上阿姨等多个茶饮品牌均在夏天推出了酸奶饮品。
南都湾财社记者注意到,金国超曾在公开产品表示,品牌焕新核心在于转变态度,拥抱年轻,要从产品力、营销力、运营力这三项最基础的工作做起。这或许也成为茉酸奶未来发展的规划之一。
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